Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

графский портрет

Развивающие игры с водой и льдом

Оригинал взят у taberko в Развивающие игры с водой
Игры с водой - это генератор хорошего настроения для всей семьи, а еще - один из самых приятных способов обучения.

Collapse )
А еще, конечно, мы воду пьем. А вы с водой что делаете?


графский портрет

Гриль-бар PEOPLE'S в Тюмени

Этот гриль-ресторанчик пополнил число моих любимых заведений в Тюмени.
Сразу отмечается стильный интерьер: мягкие диваны, лампы с большими абажурами, множество экранов, транслирующих хорошие западные видеоклипы, картины в стиле Энди Уорхолла на стенах, интересная сантехника (овальные формы в дамской комнате, брутальные кубы - в мужской) и т.д.
Но самое главное - это еда. Меню весьма разнообразное, приятно иллюстрированное. Преимущественно "западные" блюда: американские стейки-грили, мексиканские кесадильи, аргентинские пирожки с бараниной, колбаски, настоящий (не чета фастфудовскому) гамбургер, подаваемый с картофелем фри, разнообразные супы, салаты, коктейли, десертики, большой выбор гарниров. Есть блюда "на компанию", накрывают бизнес-ланчи.
Вся еда, которую мы заказали вчера, очень порадовала: мясо не пересушенное, овощи свежайшие, картошечка прожарена совершенно по-домашнему. В общем, мне понравилось там гораздо больше, чем в похожем на пивнушку "Распивине", тем более некурящая зона PEOPLES выделена более четко.
Хочу теперь туда вернуться, чтобы попробовать еще несколько позиций из меню.
PEOPLES находится на Ленина 57, в том доме, где был Центральный Гастроном, а ныне "Шоколадница".
Стоимость удовольствия: примерно 900-1100 р. на человека.
Арик Эйнштейн

Все, что вы хотели знать о маце, но не нашли у кого спросить

Что такое маца?
Это плоские (2-3 мм толщиной) лепешки из пресного бездрожжевого теста (буквально – из муки и воды), которые евреи употребляют в пищу в дни иудейского праздника Песах. Маца выпекается на особой жаровне по типу вафлей, без масла, между двух раскаленных металлических поверхностей. Мацу подают за столом, а также перемалывают в мелкую муку, из которой потом пекут торты и печенье. В отличие от лаваша маца представляет собой плотную ломкую пластину совершенно белого, мучного цвета (похожа на крекер).

Какова история мацы?
Тора предписывает употребление мацы в Песах как память об Исходе из Египта: евреи, бежавшие в пустыню от поработившего их фараона, испекли на горячих камнях лепешки, использовав пресное тесто, которое они успели сделать перед побегом. Таким образом, рецепты мацы не менялся в течение многих веков. Хотя теперь мацу, в основном, делают машинным способом.

Что означает слово «маца»?
Маца́ в переводе с иврита – «выжатое», «лишенное влаги»; в русской традиции - «опресноки»). В Библии маца метафорически называется хлебом бедности, но также и хлебом свободы.

Мацу едят вместо хлеба?
Да, в дни Песаха не разрешается есть ХАМЕЦ - изделия из «квасного» (забродившего) теста. Не разрешено даже держать такие продукты в доме, и правоверные евреи вовремя избавляются от них. Избавиться можно, например, путем символической «продажи» хамеца нееврею с последующим выкупом обратно. Чтобы в доме не осталось случайно забытого хамеца, следует произнести специальное заклинание «аннуляции». В память о прошлом в дни пасхальной недели нужно есть мацу – «хлеб скудости».

Говорят, в маце кровь христианских младенцев?
В соответствии с одним из самых абсурдных суеверий древности, еврейская Маца более чем на 50 процентов состоит из крови и субпродуктов украденных христианских младенцев. В отсутствие христианских могут использоваться арабские младенцы, как утверждают в экстремистских кругах арабского мира. Обвинение евреев в ритуальном использовании христианской крови получило название «кровавый навет».

Как испечь мацу дома?
Возьмите 3 кг пшеничной муки и 1,5 литра чистой питьевой воды. Муку просеять, насыпать горкой, а потом тонкой струйкой вливать воду, не допуская образования комков. Раскатать очень тонкие лепешки (примерно 2 мм), наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 150-200 градусов (можно воспользоваться и вафельницей). Только не кладите ни масла, ни соли, ни сахара!

Как выглядит готовая маца?